Het woord teppanyaki is afgeleid van teppan dat ijzeren plaat betekent en yaki dat gebakken betekent. Deze manier van voedselbereiding is ontwikkeld door Japanners in de Verenigde Staten door gebruik te maken van het keukengerei uit de hamburgerrestaurants. De laatste jaren heeft de teppanyaki een plaats gekregen in de Chinese restaurants terwijl het in Japan zelf niet populair is.
Bij teppanyaki geeft u aan onze kok door welk hoofdgerecht u graag bereid wil hebben. Daarbij heeft u de keuze uit diverse soorten vlees en vis. Vaak geven onze klanten ook nog enkele groenten uit ons wokbuffet aan als bijgerecht. Deze worden dan mee gebakken.
Net als bij wokken is het ook hier de bedoeling om kleinere porties te nemen. De teppanyaki is inbegrepen bij onze wok-menu’s.